Torta de Quinoa y Frutas Secas: Nutrición Completa

¿Estás buscando una opción deliciosa y nutritiva para tus postres que además te haga sentir bien? ¡La torta de quinoa y frutas secas puede ser la respuesta perfecta! En este artículo, nos vamos a adentrar en el mundo de esta torta saludable que no solo es fácil de hacer, sino que también está llena de beneficios. Además, te prometo que al final de este post, vas a sentirte lista para hornear tu propia creación en la cocina, ¡y quizás incluso disfrutar de un buen mate mientras lo haces!

¿Por qué elegir la quinoa?

La quinoa es un cereal que ha ganado mucha popularidad por sus propiedades nutritivas. Es rica en proteínas, fibra y minerales como el hierro y el magnesio. Te puede ayudar a mantenerte saciada por más tiempo, lo que es ideal si estás buscando un postre que no solo sea rico, sino que también te aporte energía sin el exceso de azúcar. Además, la quinoa es una excelente opción para quienes tienen intolerancia al gluten, ya que es naturalmente libre de este.

Ingredientes para la torta de quinoa y frutas secas

  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1/2 taza de miel (o si preferís, azúcar de coco)
  • 1 taza de frutas secas (puede ser una mezcla de nueces, almendras, y pasas)
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de aceite de coco (o el que uses habitualmente)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Algunos consejos rápidos sobre los ingredientes: si tenés frutas secas en tu despensa, ¡usá las que más te gusten! Podés incluir higos, ciruelas, o lo que te dé ganas. Si te gusta el toque de un poquito de canela, no dudes en agregarla también.

Cómo hacer la torta de quinoa y frutas secas

Ahora que tenemos todo listo, ¡manos a la obra!

  1. Preparar la quinoa: Si no la tenés cocida, comenzá por enjuagar la quinoa y cocerla en el doble de agua por unos 15-20 minutos hasta que esté blanda. Dejá enfriar un poco.
  2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combiná la quinoa cocida, la miel, los huevos, el aceite de coco y la esencia de vainilla. Revolvé bien hasta que todo esté bien integrado.
  3. Incorporar los ingredientes secos: En otro bol, mezclá la harina (si decidiste usarla), el bicarbonato de sodio y la canela si optaste por ella. Luego, agregá esta mezcla a la preparación anterior y mezclá suavemente hasta que no haya grumos grandes.
  4. Frutas secas a la acción: Ahora, incorpora las frutas secas que hayas elegido, reservando algunas para decorar la parte superior de la torta si querés.
  5. Hornear: Volcá la mezcla en un molde previamente engrasado y llevala al horno que tenga una temperatura de 180 °C por aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
  6. Dejar enfriar y disfrutar: Una vez lista, sacá la torta del horno y dejala enfriar un poco antes de desmoldar. ¡Es el momento de disfrutarla!

torta de quinoa y frutas secas

Beneficios que te va a traer

No solo se trata de lo rico que queda, sino también de los beneficios que aporta. Gracias a la quinoa y las frutas secas, tendrás un postre que, además de súper saludable, te va a aportar energía y nutrientes. Ideal para esos días que necesitás un empujón extra. Imaginate: te preparás un café cortado por la mañana, acompañás con un pedazo de esta torta, y ¡listo! Te das ese pequeño gusto sin culpa.

torta saludable

Un momento para disfrutar

Podés disfrutarla sola, o bien, agregarle un poco de yogur natural y frutas frescas por encima. Y si buscás un momento más festivo, ¡qué tal un poco de helado de vainilla! Podés intentar prepararlo mientras te suena “Danza de los Mirlos” de Los Mirlos, ¡le da un toquecito especial a la experiencia de hornear!

¡Listo para poner manos a la obra!

Al final del día, hacer esta torta de quinoa y frutas secas es una forma fantástica de disfrutar de un postre rico y a la vez cuidar tu alimentación. Estoy segura de que te va a encantar tanto como a mí. ¡Animate a probarla! Espero que te diviertas en la cocina, y si te animás, compartí una foto de tu creación. ¡Queremos ver esas bellezas!

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