Receta de Tortas de Café Tailandesa: Exótica y Aromática

Si estás buscando un postre que combine la exótica esencia del cafe tailandés con una textura suave y un aroma envolvente, has llegado al lugar indicado. Hoy vamos a preparar una deliciosa receta de tortas de café tailandesa que seguramente te va a encantar. Ya sea que estés organizando una merienda con amigas en Buenos Aires o simplemente quieras darte un gusto en casa, esta torta es perfecta para ocasiones especiales o para disfrutes cotidianos. En este artículo, te voy a guiar por cada paso del proceso, explicando todo lo que necesitás saber, desde los ingredientes hasta el uso del café tailandés para intensificar el sabor. ¡Vamos a ello!

Ingredientes que vas a necesitar

• 1 taza de café tailandés (bien fuerte, si podés, usá café recién preparado)
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1 taza de crema batida
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• Opcional: un chorrito de extracto de vainilla para dar un toque extra de sabor

El café tailandés es realmente especial, ya que tiene un sabor intenso que va bien más allá del café común. Existen diferentes maneras de prepararlo; te recomiendo hacer una buena infusión para extraer todos los sabores. Si tenés un filtro de café o una prensa francesa, podés emplear esos métodos para conseguir un resultado óptimo. Recordá dejar que el café se enfríe un poco antes de añadirlo a la mezcla, no queremos que los huevos se cocinen de inmediato.

Preparando la mezcla

Ahora que tenés todos los ingredientes listos, empecemos a mezclar. En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Esto suele llevar unos 3 a 5 minutos; no tengas miedo de usar una batidora eléctrica si tenés. Agregar el extracto de vainilla en este momento puede hacer maravillas con el sabor.

Una vez que tengas una mezcla homogénea, es hora de incorporar el café tailandés. Intenta verterlo lentamente mientras batís, para que se integren bien. Después, es momento de mezclar la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal. Te recomiendo hacerlo en otro recipiente para asegurarte de que todo esté bien distribuido.

A continuación, agrega la mezcla seca a los ingredientes húmedos poco a poco. Una vez que esté todo combinado, incorpora la crema batida. Esto le dará una textura espectacular a la torta. No dudes en mezclar con suavidad pero asegurate de que no queden grumos.

Horneando tu torta

Precalentá el horno a 180 grados Celsius. Mientras esperás, enmantecá un molde para tortas de aproximadamente 24 cm de diámetro. Volcá la mezcla en el molde, asegurándote de que esté bien distribuida.

Ahora viene el momento crucial: hornear. Introducí la torta en el horno y dejala cocinar de 25 a 30 minutos. Para saber si está lista, podés usar el truco del palillo: si sale limpio al pinchar en el centro, ¡es hora de sacarla! Deja que se enfríe un poco antes de desmoldar.

Momentos dulces para disfrutar

Una vez que tu torta esté lista y enfríe, podés decorarla con un poco más de crema batida y, si te animás, espolvorear un poco de cacao para dar un toque visual hermoso. Este postre tailandés es ideal para acompañar con una buena charla entre amigas o con un café, claro. Y hablando de música, mientras horneás podrías poner “Bésame mucho” de Consuelo Velázquez; la melodía suave y nostálgica puede hacer que el momento sea aún más especial.

Si querés un consejo, no te olvides de probar un pedacito antes de que llegue la visita, ¡no querrás perderte de saborear esta delicia! Además, puede que incluso recibas elogios que te hagan sentir como una gran chef.

Un último tip

Si alguna vez querés experimentar un poco más, podés agregar algunas nueces o chocolate en trozos a la masa antes de hornear. Esto le dará un toque crujiente que combina de maravilla con el cafe tailandés.

La receta de tortas de café tailandesa que compartimos hoy es una forma perfecta de traer un poquito de Tailandia a tu mesa. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil de seguir, seguro va a dejar a todos con ganas de repetir. ¡Feliz horneada!