Receta de Sachertorte de Chocolate Blanco: Variante Innovadora
¿Estás buscando un postre que sorprenda a todos? Quizás ya conocés la clásica Sachertorte, pero hoy te traigo una versión diferente y deliciosa: la receta de sachertorte de chocolate blanco. Si sos amante del chocolate blanco y querés hacer algo un poco más innovador, esta torta es para vos. No solo es rica, sino que va a dar un toque moderno a esos cumpleaños, reuniones o simplemente a tu tarde de café.
Vamos a aprender a hacer una torta de chocolate blanco que equilibrará el dulzor de este chocolate con mermelada de albaricoque y un toque de crema que hará que se derrita en la boca. Así que, prepará tu cocina, poné tu música favorita de fondo (te recomiendo “Lindo” de Soledad) y vamos a meternos en la cocina. ¡Arranquemos!
Ingredientes que vas a necesitar
- 200g de chocolate blanco
- 150g de manteca
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- 180g de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Un pellizco de sal
- 200g de mermelada de albaricoque
- 200ml de crema de leche
Preparación paso a paso
Primero, precalentá el horno a 180°C. Mientras tanto, derrití el chocolate blanco junto con la manteca a baño maría. Esto le dará una textura suave y hace que sea más fácil de mezclar más adelante. Cuando se haya derretido, dejalo enfriar un poco.
En un bol grande, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa y ligera. Esto le va a dar aire a la torta, así que no te saltees este paso. Una vez que esté bien mezclado, sumá el chocolate blanco derretido. Mezclá suavemente para que no baje el aire que lograste incorporar.
Ahora es el turno de los ingredientes secos. Cerní la harina con el polvo de hornear y el pellizco de sal sobre la mezcla del bol. Incorporá los secos de a poco con una espátula, haciendo movimientos envolventes. Esto es clave para que no se baje la mezcla.
Cuando todo esté bien mezclado, volcá la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Horneá por unos 30-35 minutos o hasta que al pinchar con un palito, este salga limpio. Dejá enfriar un poco antes de desmoldar.
Mientras tanto, podés preparar la cobertura. Batí la crema de leche hasta que esté bien firme y ¡listo! Tené en cuenta que no la batás de más, porque si no se te va a cortar. Es justo lo que necesitas para una textura cremosa que combinará perfecto con lo dulce del chocolate blanco.
Una vez que la torta esté fría, cortala por la mitad. Entre las dos capas, extendé la mermelada de albaricoque generosamente. Esta combinación de sabores va a equilibrar el dulzor del chocolate blanco, haciendo que tu postre sea delicioso sin ser empalagoso.
Por último, colocá la otra mitad de la torta y cubrí con la crema batida. Podés decorarla con trocitos de chocolate blanco o incluso un poco de fruta fresca si querés darle un toque extra. ¡Ya está tu torta lista para impresionar!
Un toque personal
A veces, preparar un postre puede ser un momento para compartir. ¿Qué tal si invitás a una amiga a cocinar con vos? Mientras preparan esta variante moderna de Sachertorte, pueden charlar y disfrutar de la experiencia. O mejor aún, armá un concurso de tortas entre amigas y que cada una haga su versión de la sachertorte. ¡Ese sabor va a ser una gran excusa para reirse y disfrutar juntas!
Festejando con dulzura
La sachertorte de chocolate blanco es un postre perfecto para cualquier ocasión. El sabor es tan único que seguro va a dejar a todos con ganas de más. Desde un cumpleaños en Palermo hasta un café en casa, ¡no hay momento malo para disfrutar una buena porción!
Probá esta receta y contame cómo te salió. Estoy segura de que se va a convertir en tu nueva favorita. Y bueno, si tenés alguna variante o tip, no dudes en compartir. Cocinar es una actividad que se disfruta más cuando se comparte. ¡Hasta la próxima!
En resumen, hacer esta receta de sachertorte de chocolate blanco te va a dar un postre espectacular que combina el sabor suave del chocolate blanco con el frescor de la mermelada de albaricoque. No es solo un postre; es una experiencia que te permitirá conectar con tus seres queridos y añadir un toque especial a cualquier celebración. ¡Animate a probarla!
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