Receta de Pavlova de Té Chai: Aromática y Especiada

¿Buscás un postre que sorprenda y que, además, sea perfecto para esos momentos en que querés algo distinto? Entonces, la receta de pavlova de té chai es lo que necesitás. Esta deliciosa torta combina la ligereza de una pavlova con las especias aromáticas del té chai, creando un equilibrio perfecto entre dulce y especiado. Ya sea para una merienda con amigas o un festejo especial, este postre va a dejar a todos boquiabiertos.

Si te preguntás cómo hacerla, no te preocupes. Te voy a guiar paso a paso para que todo salga impecable. Al final, no solo vas a tener un postre espectacular, sino también la satisfacción de haberlo hecho vos misma. Así que preparate, ponete tu delantal y ¡vamos por esa pavlova!

Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de té chai en polvo
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • Frutas frescas para decorar (opcional: kiwi, fresas, maracuyá)
  • Decorar con fondant (opcional)

Un par de aclaraciones sobre los ingredientes: las claras de huevo deben estar a temperatura ambiente para que monten bien. Por otro lado, el té chai en polvo se puede encontrar en tiendas de productos naturales o en supermercados, y le da ese toque especial que estamos buscando. Si querés una crema más especiada, podés ajustar las cantidades de canela, cardamomo y jengibre según tu gusto.

receta de pavlova te chai

Preparación de la Pavlova

¡Ahora sí, empecemos con la preparación! No hay nada mejor que caminar por la cocina mientras se arma esta delicia. Primero, precalentá el horno a 120°C, así se va calentando mientras preparás la mezcla. Genial, ¿no?

1. En un bol grande, batí las claras de huevo a punto nieve. Empezá a velocidad baja y luego aumentá hasta que formen picos firmes.

2. Sin dejar de batir, agregá el azúcar de a poco. Esto va a ayudar a que la mezcla se vuelva brillante y suave.

3. Una vez que hayas incorporado el azúcar, agregá el té chai, la maicena y batí un par de minutos más hasta que todo esté bien combinado.

4. En una bandeja cubierta con papel manteca, dibujá un círculo, de aproximadamente 20 cm de diámetro, como guía. Luego, volcar la mezcla dentro, y con una espátula, dale forma: más alto en los bordes y un poco más bajo en el centro. La idea es que tenga un pequeño hueco para la crema y las frutas que después va a llevar.

5. Ahora, llevá la pavlova al horno y dejala cocinar durante aproximadamente 1 hora. Una vez que esté lista, apagala y dejala enfriar adentro, así no se baja.

Preparando la Crema Especiada

Mientras la pavlova se enfría, vamos a preparar la crema que le va a dar ese toque extraordinario.

1. En un bol, batí la crema de leche a punto nieve. Cuando casi esté lista, agregá la canela, el cardamomo y el jengibre, y batí un poco más hasta que estén bien integrados.

2. Una vez que la pavlova esté fría, volcá la crema arma sobre el centro y decorá con frutas frescas. Las fresas y el kiwi le van de maravilla, pero podés elegir las que más te gusten.

torta de chai

Un Final Perfecto

¡Y listo! Tu pavlova de té chai está lista para ser servida. Podés disfrutarla en una tarde con amigas mientras escuchan un poco de música. ¿Qué te parece si le pones de fondo una canción de Los Cafres? Con ese ritmo relajado, seguro que se crea una onda genial.

Esta receta no solo es un deleite para el paladar, sino que también es una oportunidad para reunirte con esas personas que apreciás. Hacer una pavlova puede parecer complicado, pero no te asustes, es más fácil de lo que parece. Lo más importante es disfrutar cada paso del proceso y, sobre todo, reírte y compartir.

Ahí lo tenés. Ahora ya sabés cómo hacer una pavlova de té chai, un postre que no vas a querer dejar de hacer. ¡Ahora a disfrutar!

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