Receta de Boston Cream Pie Estadounidense: Clásico y Delicioso

Si hay algo que siempre alegra el día, es un buen postre. Y hoy, te traigo una delicia que seguramente te va a encantar: la receta de Boston Cream Pie. Este clásico estadounidense no solo es impresionante a la vista, sino que su combinación de pastel esponjoso, crema pastelera y chocolate lo convierte en un triunfo absoluto en cualquier mesa. Ya sea que lo prepares para una reunión familiar, un cumpleaños o simplemente para darte un gusto, este postre seguro robará el show.

Quizás te estés preguntando: “¿Cómo hago para que me salga bien?”. No te preocupes, estoy aquí para guiarte paso a paso. Así que, poné música (te sugiero “Sweet Child O’ Mine” de Guns N’ Roses, es un clásico que te va a llenar de energía) y preparate para tener las manos en la masa.

Ingredientes que necesitás

  • Para el bizcocho:
    • 1 ½ taza de harina
    • 1 taza de azúcar
    • ½ taza de mantequilla
    • 3 huevos
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • ½ taza de leche
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Para el relleno de crema pastelera:
    • 2 tazas de leche
    • ¼ de taza de azúcar
    • 3 yemas de huevo
    • 2 cucharadas de maicena
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Para el glaseado de chocolate:
    • 200 gr de chocolate amargo
    • 1 taza de crema de leche

Ahora, para que todo salga perfecto, te doy un par de tips sobre algunos ingredientes. Cuando uses la mantequilla, es mejor que esté a temperatura ambiente; esto asegura que se mezcle bien con el azúcar. Y en cuanto a la leche, usá la que tengas a mano, pero si tenés entera, ¡mucho mejor! Vas a notar la cremosidad en tu bizcocho y en la crema pastelera.

Preparando la torta de crema

Comencemos con el bizcocho. Precalentá el horno a 180 °C. Mientras tanto, en un bowl grande, batí la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla suave y cremosa. Agregá los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Ahora, incorporá la vainilla.

En otro recipiente, tamizá la harina y el polvo de hornear. Agregá esto a la mezcla de mantequilla alternando con la leche. Comenzá y terminá con la harina. Batí lo justo hasta que esté bien combinado. ¡No te pases!

Vierte la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y horneá de 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Una vez hecho, dejá enfriar en el molde unos 10 minutos y luego pasá a una rejilla para que se enfríe por completo.

receta de Boston Cream Pie

Haciendo la crema pastelera

Para la crema pastelera, en una cacerola, calentá la leche con la vainilla. Mientras tanto, en otro recipiente, batí las yemas, el azúcar y la maicena hasta que esté homogéneo. Cuando la leche esté caliente (no dejes que hierva), vertila lentamente sobre la mezcla de yemas, mezclando constantemente.

Devolvé todo a la cacerola y cociná a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que espese. Una vez lista, pasala a un bol, cúbrela con film para que no haga costra y dejala enfriar.

Glaseado de chocolate irresistible

Ahora pasamos al glaseado. Derretí el chocolate con la crema de leche a baño maría o en el microondas con intervalos cortos, mezclando bien hasta que esté suave. Dejá enfriar un poco antes de usarlo.

torta de crema

Montando tu Boston Cream Pie

Cuando el bizcocho esté frío, cortalo por la mitad. Rellena con la crema pastelera y coloca la otra mitad del bizcocho arriba. Luego, cubri todo con el glaseado de chocolate, dejándolo caer por los lados para un efecto más atractivo. ¡No te olvides de probar el chocolate que sobró! Es parte de la diversión.

Podés decorarlo con virutas de chocolate o nueces trituradas por encima, ¡y listo! Todo el mundo va a querer un pedazo. A disfrutar de esta maravilla con un cafecito o un buen té.

El toque final

Hacer una receta de Boston Cream Pie es más fácil de lo que parece, ¿no te parece? Además, cada bocado es una combinación perfecta de sabores y texturas. Así que, la próxima vez que busques un postre delicioso, ya tenés el camino claro. No olvides compartirla con tus amigos, ¡y que disfruten el proceso tanto como el resultado!

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