Receta de Pandan Cake Asiático: Aromático y Colorido

¿Te gustaría sorprender a todos con un postre diferente y lleno de color? Si ya te aburriste de las típicas tortas de chocolate o las de vainilla, hoy te propongo una receta de pandan cake asiático que te va a encantar. Este delicioso pastel, con su aroma característico y su increíble color verde, no solo se ve espectacular, sino que también tiene un sabor que te transporta a un mundo de texturas y sensaciones. ¿Te animás a probarla?

La torta de pandan es perfecta para aquellas que quieren experimentar en la cocina sin complicarse demasiado. No te preocupes, que con esta receta, vas a poder lograr una torta suave y húmeda, ideal para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, una merienda o simplemente porque sí. A lo largo de este artículo, te voy a guiar paso a paso para que no te pierdas ni un detalle. ¿Estás lista?

Ingredientes que vamos a necesitar

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 200 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1/4 de taza de extracto de pandan
  • 1/2 taza de manteca derretida
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • Una pizca de sal

Antes de empezar, es importante que hablemos un poco del extracto de pandan. Es el ingrediente estrella en esta receta. Este extracto le da al pastel su característico color verde y ese aroma tan especial. Lo podés conseguir en tiendas de productos asiáticos, o incluso online. Pero si no lo encontrás, hay algunas alternativas que se pueden usar, como polvo de té verde, aunque el sabor será diferente.

receta de pandan cake

Preparando la torta de pandan

Ahora, vamos a meternos de lleno en la preparación. No te preocupes, no es tan complicado como parece. ¡Vamos con la receta!

  1. Precalentar el horno: Lo primero que tenés que hacer es precalentar el horno a 180 grados Celsius. Esto es clave para que tu torta se cocine de manera uniforme.
  2. Batir los huevos: En un bol grande, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen. Este paso es importante porque le dará aire a tu torta.
  3. Agregar los líquidos: Ahora, incorporá la leche de coco y el extracto de pandan. Mezclá suavemente hasta integrar todo. Acá es donde empieza el aroma a pandan que te va a enamorar.
  4. Mezclar los secos: En otro bol, cerní la harina, el polvo de hornear y la sal. Esto ayuda a evitar grumos en la masa.
  5. Unir las mezclas: Ahora es el momento de integrar ambas mezclas. Agrega los secos a los húmedos poco a poco, removiendo con una espátula. Intentá no batir de más, sólo hasta que estén integrados.
  6. Añadir la manteca: Por último, sumá la manteca derretida y mezclá con cuidado.
  7. Hornear: Vierte la masa en un molde enmantecado y harinado. Llevalo al horno durante aproximadamente 30 a 35 minutos. Para saber si está lista, probá con un palillo: si sale limpio, está perfecta.

Disfrutando de tu creación

Una vez que saques el pastel del horno, dejalo enfriar en el molde por unos minutos antes de desmoldarlo y dejarlo completamente enfriar sobre una rejilla. Este es un buen momento para preparar un delicioso té o un café; ¿quién se anima a acompañar esta torta con una buena charla? Si tenés alguna celebración, es el momento perfecto para lucirte con una presentación bien linda. Podés decorarlo con un poco de azúcar impalpable o, si te sentís creativa, con una cobertura de coco rallado.

torta de pandan

Un toque musical

No sé si vos sos de escuchar música mientras cocinás, pero a mí me encanta. Te recomiendo que pongas algo de “La balsa” de Los Gatos mientras preparás esta torta. La mezcla de ritmos y el ambiente relajado van a hacer que tu experiencia en la cocina sea aún más agradable. ¿Quién dice que no se puede disfrutar de los momentos en la cocina?

Palabras finales y un dulce sabor a pandan

Y así llegamos al final de nuestra aventura con la receta de pandan cake. Ahora tenés en tus manos una opción deliciosa y fácil para sorprender a tus amigos y familia. No hay nada más lindo que compartir un rico postre, y seguro que el sabor de esta torta no va a pasar desapercibido. ¡Así que animate, poné en práctica esta receta y disfrutá de cada bocado!

Comentar