Torta Mil Hojas: Receta clásica

Si alguna vez te has preguntado cómo hacer una torta mil hojas en casa, estás en el lugar indicado. Esta delicia de la repostería argentina es perfecta para un cumpleaños, una reunión con amigos o simplemente para disfrutar en una tarde de mate. La torta milhojas se caracteriza por su crujiente masa de hojaldre y su relleno de dulce de leche, ¡una combinación irresistible!

Pero claro, hacerla puede parecer un desafío. No te preocupes, aquí te voy a dejar una torta mil hojas receta fácil y deliciosa. Vamos a desglosar todo lo que necesitás, desde los ingredientes hasta el paso a paso, y de esa forma te va a resultar mucho más sencillo. ¿Listo para ponerte el delantal?

Torta Milhojas Argentina
Torta Milhojas Argentina, rellena de dulce de leche. Esta de la foto es de Panadería Rimaudo en Puan, probablemente la milhojas más rica de todo el país. Te escucho en los comentarios si conocés esta o una más rica!!!

Ingredientes para la torta mil hojas

  • Para la masa:
  • 500 g de harina de trigo
  • 250 g de mantequilla fría, cortada en cubos
  • 1 pizca de sal
  • 250 ml de agua fría
  • Para el relleno:
  • 1 kg de dulce de leche (puede ser repostero para mayor consistencia)
  • Para decorar:
  • Azúcar impalpable, al gusto
  • Cacao en polvo, opcional

La clave para que la masa salga perfecta es mantener todos los ingredientes bien fríos. Así que, al momento de mezclar la harina con la mantequilla, asegurate de que todo esté a la temperatura correcta.

Preparación paso a paso

1. Hacer la masa: En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Agregá la mantequilla y empezá a trabajar la mezcla con las manos, hasta que se forme una textura arenosa. Después, incorporá el agua fría de a poco hasta formar una masa homogénea. No la trabajes demasiado, solo lo justo.

2. Envolver y refrigerar: Envuelve la masa en film transparente y dejala descansar en la heladera durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se relaje y esté más fácil de estirar.

3. Estirar y hornear: Precalentá el horno a 180°C. Estirá la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Corta rectángulos del tamaño que prefieras (podés hacerlos de unos 20×30 cm). Colocalos en una bandeja para horno y horneá por unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados. ¡Miralos bien, que no se quemen!

4. Armar la torta: Una vez que las láminas de masa estén frías, elegí una de base y comenzá a untar con una capa generosa de dulce de leche. Colocá otra lámina encima y repetí el proceso hasta terminar con una capa de masa.

5. Decorar: Para terminar, espolvoreá un poco de azúcar impalpable por arriba. Si te animás, también podés añadir un toque de cacao en polvo para darle un contraste lindo.

Consejos para personalizar tu torta milhojas

Una de las cosas más divertidas de hacer tu propia torta mil hojas casera es que podés jugar con los rellenos. Si te parece que el dulce de leche es demasiado dulce, probá con crema pastelera o incluso con un poco de frutos rojos. También podés darle un sabor extra con un chorrito de esencia de vainilla en la crema, o un poco de licor si querés algo más sofisticado.

Ah, y no te olvides de acompañarla con una buena taza de café o un mate, ¡eso es infaltable! Y mientras horneás, una buena banda de fondo siempre ayuda. Podrías poner algo de Los Auténticos Decadentes, con su energía y buen rollo, seguro que te animan a seguir en la cocina.

Un postre que sorprende

Ya ves, hacer una torta mil hojas no es tan complicado como parece. Pasás un buen rato en la cocina, y cuando la probás, vas a sentir que valió la pena todo el esfuerzo. Ojo, si tenés chicos en casa, seguro que querrán ayudarte, y eso puede ser toda una aventura.

Así que ahí lo tenés: tu guía para crear una torta que seguramente dejará a todos con ganas de más. ¡Animate a hacerlo y disfrutá de cada bocado!

Hacelo y contanos cómo te fue. ¿Tienes alguna historia divertida sobre un intento fallido? ¡Esas anécdotas son las que hacen la cocina aún más divertida!

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