Torta de Espelta y Naranja con Glaseado de Yogur
¿Te ha pasado que estás buscando una torta que no solo se vea linda, sino que también sea saludable y rica? Bueno, hoy vengo a hablarte de una torta que combina sabores frescos y un toque especial: la torta de espelta y naranja con glaseado de yogur. Ideal para esas tardes de café con amigas o como postre para una cena especial. ¡Vamos a conocerla!
Esta torta no es solo un deleite para los ojos, sino que también es una opción más saludable gracias a la espelta, que aporta más fibra y nutrientes en comparación con la harina de trigo tradicional. Y, por si fuera poco, el glaseado de yogur le da un toque fresco que la hace irresistible. Así que, si estás lista para sorprender a todos en casa y a vos misma, seguí leyendo porque tengo un paso a paso que te va a encantar.
¿Qué necesitas?
- Ingredientes para la torta:
- 2 tazas de harina de espelta
- 1 taza de azúcar (podés usar azúcar mascabo para un sabor más intenso)
- 1/2 taza de aceite de oliva suave
- 1 taza de jugo de naranja fresco (aproximadamente 3 naranjas)
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 3 huevos
- Ralladura de 1 naranja
- Ingredientes para el glaseado de yogur:
- 1 taza de yogur natural (podés usar yogur griego para un extra de cremosidad)
- 1/4 de taza de miel o azúcar glass (ajustá al gusto)
- 1 cucharadita de jugo de limón
Hay un par de cosas importantes a tener en cuenta. La harina de espelta tiene un sabor un poco más a nuez que la harina de trigo común, así que si nunca la probaste, ¡te va a sorprender! Además, el jugo de naranja tiene que ser fresco; no hay nada como el sabor de una naranja recién exprimida.
Preparando la torta
Ahora que tenés todos los ingredientes, pasemos a la acción. Llená tu cocina de aroma a naranja y espelta, ¡esto va a ser una fiesta!
- Primero, precalentá el horno a 180°C y prepará un molde para torta engrasándolo con un poco de aceite o mantequilla.
- En un bol grande, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté bien integrada y cremosa.
- Agregá el aceite de oliva y el jugo de naranja, y seguí batiendo hasta que esté homogéneo.
- Después, en otro bol, combiná la harina de espelta, el polvo de hornear, la sal y la ralladura de naranja.
- Incorporá los ingredientes secos a la mezcla líquida. Hacé movimientos envolventes para no perder aire.
- Verté la mezcla en el molde y horneá durante 30-35 minutos. ¡El secreto es que esté dorada y al insertar un palillo, salga limpio!
El toque final: el glaseado
Una vez que la torta esté lista, dejala enfriar. Mientras tanto, aprovechemos para hacer el glaseado de yogur.
- En un bol, mezclá el yogur, la miel o el azúcar glass y el jugo de limón. Revolvé bien hasta que quede suave.
- Cuando la torta esté fría, verté el glaseado por arriba. Podés decorarlo con las rodajas de naranja que sobraron para un toque fresco y colorido.
El momento dulce
Y listo, ya tenés tu torta de espelta y naranja con glaseado de yogur hecha en casa. Prepárate para disfrutar de un pedazo de felicidad que, para muchos, es un regalo del cielo. Y, si querés darle un extra de sabor a la experiencia, ¿por qué no escuchar “Color Esperanza” de Diego Torres mientras te deleitás con cada bocado?
La felicidad viene en forma de torta, y esta receta es todo lo que necesitás para disfrutar un momento rico y saludable. Perfecta para compartir en una tarde de charla o como un lindo postre en una reunión familiar. ¡Animate, probala y contame qué te pareció!
Espero que este paso a paso te haya resultado útil y que te animes a hacer esta delicia que, además de ser sana, es una bomba de sabor. ¡Nos vemos en la próxima receta!
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