Torta de Espelta y Ciruelas: Dulzura y Fibra

¿Estás buscando una receta que combine el sabor dulce de las ciruelas con la bondad de la espelta? Entonces, tenés que probar esta torta de espelta y ciruelas. Es perfecta para esos momentos en que querés disfrutar de un postre sabroso que también te aporte fibra y nutrientes. Esta torta no solo es deliciosa, sino que también es una opción más saludable para compartir con amigos o disfrutar en familia.

Las ciruelas tienen un sabor único y al ser frescas, le aportan a la torta una jugosidad que la hace irresistible. Además, la espelta es un tipo de trigo antiguo, repleto de fibra, que ayuda a nuestro sistema digestivo. Si hay algo que siempre buscamos en nuestras recetas es ese equilibrio entre placer y salud, ¿no? Esta torta lo logra a la perfección. A continuación, te cuento cómo hacerla de una manera sencilla y entretenida.

Ingredientes para la torta de espelta y ciruelas

• 2 tazas de harina de espelta
• 1 taza de azúcar integral
• 1/2 taza de aceite de girasol
• 3 huevos
• 1 taza de ciruelas frescas, cortadas en gajos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

En esta lista de ingredientes, si nunca has trabajado con harina de espelta, no te preocupes. Es similar a la harina común, pero le da un toque diferente a tus preparaciones. También es más nutritiva, lo que siempre viene bien. Por otro lado, las ciruelas no solo aportan un sabor delicioso, sino que son ricas en antioxidantes y fibra, lo que mejora la digestión y ayuda a mantener el colesterol en niveles saludables.

Cómo preparar la torta de espelta y ciruelas

Hacer esta torta es más fácil de lo que pensás. Te voy a guiar paso a paso:

1. Primero, precalentá el horno a 180°C.
2. En un bol grande, batí los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla espumosa.
3. Agregá el aceite y la esencia de vainilla, y seguí batiendo. La mezcla tiene que quedar bien integrada.
4. En otro recipiente, mezclá la harina de espelta, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal.
5. Incorporá la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, revolviendo con movimientos envolventes. No te preocupes si queda algún grumo, lo importante es no sobre mezclar.
6. Ahora, es el momento de agregar las ciruelas. Reservá algunas para decorar la parte superior de la torta.
7. Volcá la preparación en un molde enmantecado y, si querés, espolvoreá un poco de harina en el fondo para que no se pegue. Colocá los gajos de ciruelas que reservaste en la parte de arriba.

Cocción y presentación

1. Llevá la torta al horno durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palito en el centro, éste salga limpio.
2. Una vez lista, sacala del horno y dejala enfriar en el molde por unos minutos antes de desmoldarla. Luego, dejala enfriar completamente sobre una rejilla.
3. Si querés, podés espolvorear un poco de azúcar impalpable por encima antes de servir.

Te aseguro que el aroma que va a invadir tu casa mientras se cocina es algo que no querrás perderte. ¡Es como tener una pequeña fiesta en la cocina!

Disfrutando el momento

Una vez que la torta esté lista, no hay nada mejor que compartirla con amigos. Podés armar una merienda en casa, poner un poco de música, quizás una de esas canciones alegres que nos ponen de buen humor, como “Color Esperanza” de Diego Torres. El ritmo alegre y la letra positiva van perfectos con una tarde de tortas y charlas entre amigas.

Los beneficios de la espelta y las ciruelas

Más allá del sabor, acordate de los beneficios de estos ingredientes. La espelta es rica en nutrientes como proteínas, fibra y minerales. Ayuda a regular el sistema digestivo y es una opción ideal para aquellas que buscan alternativas más saludables.

Por su parte, las ciruelas son conocidas por su capacidad de mejorar la digestión gracias a su contenido de fibra. Pero también son geniales para combatir el estreñimiento y aportan antioxidantes que protegen el cuerpo.

Así que, además de disfrutar de una rica torta, también estás alimentando tu cuerpo con lo mejor. ¡Es un win-win!

Esta torta de espelta y ciruelas es, sin dudas, una opción deliciosa y llena de beneficios. Espero que te animes a probarla y que disfrutes de cada bocado. ¡Feliz horneada!