Torta Chaja: Deliciosa y fácil
La torta chaja es una de esas delicias que nos llevan a la niñez, ¿no? Seguro que alguna vez la probaste en alguna fiesta de cumpleaños o en casa de la abuela. Esa combinación perfecta de bizcocho, crema y frutas te hace sentir en el paraíso. Pero, ¿te has animado a prepararla en casa? Si te estás preguntando cómo hacer una torta chaja deliciosa y fácil, ¡estás en el lugar correcto! En este artículo, te vamos a contar todo lo necesario para que luzcas como un chef de pastelería, sin necesidad de ser un experto. Te prometo que al final vas a tener una torta chaja casera que dejará a todos con ganas de repetir.
Antes de meternos de lleno en la receta, quiero destacar algo: cuando empiezas a hornear, puede parecer un desafío, pero la verdad es que con buena voluntad y un poco de práctica, todo se hace más sencillo. La torta chaja es ideal para compartir con amigos o familia, y te aseguro que será el hit de la tarde. Así que, ¡prepará tus ingredientes y dejate llevar por el aroma que va a llenar tu cocina!
Los ingredientes que vas a necesitar
- Bizcocho: 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina 0000
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de leche tibia
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- Un chorrito de esencia de vainilla
- Relleno: 500 g de crema de leche
- 1/2 taza de azúcar para la crema
- Frutas frescas de tu elección (puede ser durazno, frutilla o kiwi)
- Decoración: Chocolate rallado o coco para espolvorear (opcional)
Para que la torta chaja quede bien, es importante que utilices ingredientes frescos. La fruta, en particular, tiene que ser de buena calidad, ya que será la estrella de tu torta. Además, si usás mantequilla, asegurate de que esté a temperatura ambiente para que se mezcle mejor con el resto de los ingredientes.
Preparación paso a paso
Vamos a desglosar el proceso de hacer la torta chaja en pasos simples. No te asustes, ¡es más fácil de lo que parece!
- Prepará el bizcocho: En un bol grande, batí los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y la mezcla se vuelva espumosa. Esto es clave para que la torta quede esponjosa.
- A continuación, agregá la harina y el polvo de hornear cernidos. Mezclá con movimientos envolventes para no perder el aire que incorporaste.
- Sumá la leche tibia y la mantequilla derretida, y por último, la esencia de vainilla. Mezclá todo hasta que esté bien integrado.
- Vierte la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado (o forrado con papel manteca) y llevá al horno a temperatura media (180°C) durante 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga limpio.
- Una vez que el bizcocho esté dorado, sacalo del horno y dejalo enfriar en el molde por unos minutos antes de desmoldarlo. Después, dejá enfriar completamente sobre una rejilla.

Armado de la torta
- Prepará la crema: Batí la crema de leche con el azúcar hasta que forme picos firmes. Esto le dará esa textura suave y deliciosa que tanto buscamos.
- Una vez que el bizcocho esté frío, cortalo en tres discos. Si querés, podés humedecer un poco los discos con un almíbar ligero (agua y azúcar) para que queden más jugosos.
- Colocá el primer disco de bizcocho en un plato y extendé una capa de crema, seguida de una capa de frutas cortadas. Repetí este paso con el segundo disco y luego colocá la última capa de bizcocho.
- Cubrí la torta con el resto de la crema y decorá con chocolate rallado o coco. ¡Así de fácil!
Ahora bien, si querés agregarle un toque especial, podés ponerle un poco de licor en las frutas o jugar con distintos tipos de frutas. ¿Te imaginás una torta chaja con ananá o mango? Suena tentador, ¿no?
Cosas para tener en cuenta
Una buena idea es hacer la torta un día antes de servirla, ya que al reposar en la heladera, los sabores se intensifican y la crema incorpora un poco mejor la humedad del bizcocho. Si bien la torta chaja suele desaparecer rápidamente, ¡vale la pena la espera!
Y si te gusta disfrutar de la cocina con música, ponete “Bésame mucho” de Consuelo Velázquez. Tiene esa vibra romántica que acompaña perfecto a un momento dulce como este.
A disfrutar!
¿Ves? Preparar una torta chaja casera no es tan complicado. Siguiendo estos pasos, vas a lograr que te salga riquísima. Así que, armate de paciencia, poné las manos en la masa, y disfrutá de un lindo momento en la cocina. ¡Felices horneadas!
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