Receta de Carrot Cake Americano: Saludable y Dulce

Seguro ya te pasó: un día te levantaste con ganas de hacer un postre especial y no tenías idea de qué preparar. Esa búsqueda constante por encontrar el postre perfecto a veces puede ser un verdadero laberinto, ¿no? Pero no te preocupes, hoy te traigo una receta que no falla: el Carrot Cake americano, o como lo llamamos acá, la torta de zanahoria. Este bizcocho no solo es delicioso, sino que además se siente un poco más saludable por la zanahoria. Así que, suena como un ganar-ganar, ¿no? Si bien hay mil versiones, hoy te voy a compartir una que me encanta por su sabor y su jugosidad. Al final, vas a poder lucirte con este postre en cualquier reunión con amigas, familiares o incluso en un festejo. ¡Vamos a ello!

¿Qué necesitás para preparar la receta de Carrot Cake?

Primero lo primero, antes de empezar a mezclar ingredientes, conviene tener todo lo necesario a mano. Aquí tenés la lista de ingredientes que vamos a usar para tu receta de Carrot Cake:

  • 2 tazas de zanahorias ralladas (aproximadamente 3 zanahorias medianas)
  • 1 ½ tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar (podés usar azúcar moreno para un toque especial)
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada (opcional, pero le da un sabor increíble)
  • 1 taza de nueces picadas o pasas (¡opcional! Si preferís más textura o dulzor)

Antes de avanzar, un consejo: elegí zanahorias frescas y tiernas. Cuanto más jugosas, mejor va a quedar tu torta. Si querés que quede aún más esponjosa, podés tamizar la harina antes de usarla. ¿Listo? Ahora sí, ¡manos a la obra!

Receta de Carrot Cake

Pasos para hacer tu Carrot Cake

Sigamos con la preparación. No te preocupes, no es nada complicado, y el resultado va a valerte la pena. Aquí te dejo el paso a paso:

  1. Precalentá el horno: poné el horno a 180°C para que esté caliente cuando introduzcas la torta.
  2. Prepará el molde: enmantecá un molde para torta de aproximadamente 23 cm de diámetro y espolvoreá con un poco de harina.
  3. Mezclá los ingredientes secos: en un bol, combiná la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada.
  4. Batí los ingredientes húmedos: en otro bol, batí los huevos con el azúcar y el aceite hasta que quede todo bien integrado. Podés usar batidora o batir a mano, como prefieras.
  5. Incorporá las zanahorias: agregá las zanahorias ralladas y las nueces o pasas si decidiste usarlas. Mezclá bien.
  6. Uní ambas mezclas: hace un hueco en los ingredientes secos y volcá la mezcla húmeda en él. Integrá todo suavemente hasta que no queden grumos visibles.
  7. Verté la mezcla en el molde: hacelo con cuidado, para no salpicar.
  8. Horneá: poné en el horno y dejá cocinar entre 30 y 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palito salga limpio.
  9. Enfriá y decorá: dejá que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos y después desmoldá. Podés cubrirlo con queso crema si querés darle un toque más gourmet.

Inspiración musical para tus fogones

Mientras horneás, ¿por qué no poner algo de música para hacer la espera más amena? Te recomiendo que ponés “La Cumbia de los Trapos”. Te aseguro que no solo te va a hacer sonreír, sino que también el ritmo te hará mover un poco mientras cocinás.

Torta de Zanahoria

¿Por qué te va a encantar esta torta?

Este postre americano tiene un sabor bien particular, y la mezcla de especias lo hace único. No solo es rico, sino también un poco más nutritivo gracias a las zanahorias. Muchas veces, hacemos tortas que son pura harina y azúcar, pero este es un buen balance. Además, la textura que le dan las nueces o las pasas es algo que realmente vas a disfrutar. ¡Es un placer a la hora del té o para agasajar a tus invitados!

¿Ya tenés ganas de probarla? Espero que te animes a hacer esta receta y que disfrutes cada bocado de tu Carrot Cake. Y, por favor, si no podés resistir la tentación, no dudes en compartir cómo te fue. ¡Buen provecho!

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