Torta Galesa: Receta tradicional

La torta galesa es una delicia que muchos asocian con la tradición galesa en Argentina, especialmente en la región de la Patagonia. Si alguna vez te encontraste con ganas de probar algo diferente en el mundo de la repostería, ¡estás en el lugar correcto! En este artículo, vamos a explorar una receta sencilla de torta galesa que puedes hacer en casa. Te prometo que no solo vas a disfrutar de un momento de cocción agradable, sino que también tendrás una torta riquísima para compartir con quien quieras.

Imaginá esto: es una tarde tranquila de domingo en Buenos Aires. Te sentás en la cocina con un cafecito humeante y un poco de música suave de fondo. Pueden ser tangos clásicos o un poco de folclore. La idea es relajarse mientras preparás una torta que, además de estar deliciosa, trae un pedacito de historia y tradición a tu casa. ¿Te suena? Empecemos con la torta galesa receta.

Ingredientes de la torta galesa

  • 250 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 150 g de manteca
  • 100 g de frutas secas (pasas, ciruelas, etc.)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de un limón
  • Una pizca de sal

Consideraciones sobre los ingredientes

Cuando hablamos de frutas secas, ¡la variedad es inmensa! Podés mezclar pasas, almendras, nueces o lo que más te guste. También, si tenés alguna fruta seca que hayas probado en otras tortas, no dudes en añadirla. Este tipo de torta es muy flexible, y se presta a personalizaciones. La manteca debe estar a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.

Preparación paso a paso

Ahora que tenemos todos los ingredientes listos, vamos a la acción. Preparate para el placer de hacer una torta que va a llenar tu casa de aroma y sabor.

  1. Preparar el molde: Primero, engrasá y enhariná un molde redondo o rectangular, como más te guste.
  2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol, tamizá la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservá para más tarde.
  3. Batir la manteca y el azúcar: En otro bol, batí la manteca con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa. Esto puede tardar unos minutos. ¡No te apures, disfrutá el proceso!
  4. Añadir los huevos: Agregá los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporá la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
  5. Incorporar los ingredientes secos: Agregá poco a poco la mezcla de harina a la mezcla húmeda, sin dejar de batir. Vas a notar que la masa se va volviendo más espesa.
  6. Añadir frutas secas: Por último, incorpora las frutas secas con una espátula. No uses la batidora en esta parte, ya que no queremos que las frutas se desgasten.
  7. Hornear: Verté la mezcla en el molde y llevá al horno precalentado a 180 ºC durante unos 40-50 minutos. Hacé la prueba del palillo; si sale limpio, la torta está lista.
  8. Enfriar y desmoldar: Una vez que esté lista, sacala del horno y dejala enfriar un poco antes de desmoldar.

Consejos para personalizar la torta galesa

Además de jugar con las frutas secas, podés agregar especias como canela o un toque de ron para darle una vuelta de tuerca. Si sos de los que no pueden resistir un buen glaseado, un poco de chocolate derretido por encima queda espectacular. También, servirla con una bola de helado puede ser la bomba, especialmente en días calurosos.

torta galesa

¿Con qué acompañarla?

Mientras esperás a que la torta se enfríe, armate un buen té o un café. Recomendación: ¡poné a sonar “Calle Angosta” de Carlos Gardel! La melodía y el aroma de la torta son una combinación perfecta.

torta galesa receta

El disfrute está en el compartir

La torta galesa es ideal para esos momentos en que invitas a unos amigos o familiares a casa. No sólo vas a recibir cumplidos, sino que también vas a crear momentos de conexión y alegría alrededor de la mesa. Recordá que en la cocina, el verdadero ingrediente secreto es el amor que le ponés a lo que hacés.

Así que animate a probar esta torta galesa fácil, relajate en la cocina y disfrutá de un pedacito de historia de nuestra hermosa Argentina. ¡Buen provecho!

Comentar