Torta de Té Matcha y Almendras Saludable
Hacer una torta saludable puede parecer un reto, sobre todo cuando querés una opción que no solo sea rica, sino también nutritiva. Si alguna vez te sentiste un poco perdida a la hora de elegir un postre, no te preocupes, ¡no estás sola! Muchas de nosotras buscamos recetas que nos ayuden a disfrutar de algo dulce sin sentirnos culpables. Hoy te traigo una deliciosa torta de té matcha y almendras que no solo es fácil de preparar, sino que también está llena de nutrientes. Así que, prepará tu batidora y sacá el delantal, porque este postre va a ser un éxito en tu mesa.
Además de su sabor único, el matcha trae un montón de beneficios. Este té verde en polvo no solo es antioxidante, sino que también ayuda a aumentar la concentración y a dar un empujón a tu energía. Por otro lado, las almendras son una fuente increíble de grasas saludables, proteínas y fibra. Así que, mientras disfrutás de tu torta, también estás cuidando de tu salud. ¡Todo suma!
Ingredientes para la torta de té matcha y almendras
- 1 taza de harina de almendra
- 1/2 taza de té matcha en polvo
- 1/4 taza de azúcar de coco o edulcorante a gusto
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Pizca de sal
- Almíbar de almendras (opcional, para decorar)
Te cuento un tip sobre la harina de almendra: es ideal para que la torta quede bien esponjosa. Si no la conseguís, podés hacerla vos misma triturando almendras hasta que queden bien finitas. El té matcha suele ser un poco difícil de encontrar en algunos supermercados, así que si necesitás hacer una búsqueda, fijate en tiendas de productos orgánicos o en tiendas online. ¡Te va a encantar!
Pasos para preparar la torta
Ahora que tenés todos los ingredientes listos, vamos a ponernos manos a la obra. De verdad que es muy sencillo, así que no te preocupes.
- Precalentá el horno a 180°C. Mientras tanto, prepara un molde de torta engrasado con aceite de coco o papel manteca.
- En un bol grande, batí los huevos y el azúcar de coco juntos hasta que estén bien mezclados y espumosos. Hay algo terapéutico en batir, ¿no? ¡Es como liberar tensiones!
- Agregá el aceite de coco derretido y mesclá bien.
- En otro bol, combiná la harina de almendra, el té matcha, el polvo de hornear y la pizca de sal. Luego, incorporá esta mezcla seca al bol de los ingredientes húmedos, y mezclá hasta que todo esté bien combinado.
- Verté la mezcla en el molde y llevá al horno por unos 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

Mejores momentos para disfrutarla
Esta torta es perfecta para una merienda con amigas o para sorprender a alguien especial. ¿Te imaginas? Una tarde de mates en el jardín con cada bocado lleno de sabor, y quizás hasta una playlist de esos temas que nunca pasan de moda. Te sugiero que le pongas de fondo algo de Los Abuelos de la Nada para ponerle un toque nostálgico y divertido a la tarde.
Un toque final: glamour o sencillez
Si querés subirle el glamour, podés decorar la torta con un poco de almíbar de almendras o incluso unas almendras fileteadas por encima. Así le das un toque hermoso y delicioso. Si sos más del estilo simple, dejala así, que también va a estar espectacular.

Un postre que cuida de vos
Así que ahí lo tenés, una torta de té matcha y almendras saludable que, no sólo es rica, sino que también aporta varios beneficios a tu cuerpo. Haciendo esta receta, no solo disfrutás de un rico postre, sino que estás cuidando tu salud. ¡Una oportunidad de oro para disfrutar sin remordimientos!
Espero que te animes a probarla y, cuando lo hagas, contame cómo te salió. ¡Estoy segura de que va a ser un éxito rotundo en tu casa!
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