Torta de Semillas de Girasol y Zanahoria: Energía y Sabor
Seguro que en más de una ocasión te encontraste en la búsqueda de una merienda que sea tanto rica como saludable, ¿cierto? Bueno, hoy te traigo una delicia que combina el sabor de las zanahorias con el crunchy de las semillas de girasol. Hablamos de la torta de semillas de girasol y zanahoria, una receta energética que no solo te llenará de energía, sino que también es ideal para compartir con familia o amigos. Imaginate tomando un mate y disfrutando de esta torta mientras charlás a la tarde. ¡Te aseguro que se van a sorprender!
En este artículo, no solo vamos a compartir la receta paso a paso, sino que también vamos a explorar algunos beneficios que tienen las semillas de girasol para la salud. Así que, si estás lista para empezar, te prometo que no te vas a arrepentir.
Beneficios de las Semillas de Girasol
Las semillas de girasol son un regalo de la naturaleza. Están llenas de fibra, proteínas y grasas saludables. Ayudan a cuidar nuestro corazón, gracias a su contenido de ácidos grasos insaturados y antioxidantes. Agrégale a esto que son ricas en vitamina E, que es buenísima para la piel y para combatir el estrés. ¡Es como tener un mini batallón de salud en el bolsillo!
Ingredientes que Necesitás
- 2 tazas de zanahorias ralladas (aproximadamente 3 zanahorias medianas)
- 1 taza de semillas de girasol (sin sal)
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de miel o edulcorante al gusto
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite de girasol o aceite de coco
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- Una pizca de sal
Las zanahorias son la estrella de la torta, y son muy fáciles de conseguir en cualquier verdulería. Las semillas de girasol van a dar ese toque crocante irresistible y, además, son una excelente fuente de energía. Si querés, podés usar miel, pero si preferís algo más bajo en azúcar, un buen edulcorante también funciona genial.

Cómo Prepararla
Ahora viene la parte divertida. Preparar la torta es muy sencillo y no demanda mucho tiempo. Seguí estos pasos y después solo queda disfrutar.
- Precalentá el horno a 180°C y enmantecá un molde para tortas.
- En un bol grande, batí los huevos con la miel (o edulcorante) y el aceite hasta que estén bien mezclados.
- Añadí las zanahorias ralladas y las semillas de girasol, y mezclá bien.
- En otro bol, combiná la harina de avena, el polvo de hornear, la canela y la sal. Agregá esta mezcla a la preparación de zanahorias y mezclá bien hasta que todo esté incorporado.
- Verté la mezcla en el molde y llevala al horno durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al meter un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Dejalo enfriar un poco antes de desmoldar. Podés decorarla con un poco de azúcar glas o qualche semilla de girasol por encima para darle un toque especial.
Una Merienda Divertida
¿Sabías que mientras horneás esta torta, podés poner música de fondo? Yo siempre recomiendo poner algo alegre. ¿Qué tal un poquito de “Don’t Worry, Be Happy”? Suena tonto, pero mirá, es como un mantra. Mientras cantás y mezclás los ingredientes, la buena energía se va integrando en la torta, ¿no te parece?
Disfrutá de Tu Creación
Al final, cuando la torta esté lista, podrías invitar a tus amigas a un súper café en casa, o simplemente disfrutarla vos sola mientras ves una serie. Esta torta saludable se convierte en el aliado perfecto para esos días de trabajo ajetreados, porque te llenará de energía y no sentirás culpa al comerla. ¡Es todo un win-win!
Así que, ya tenés otra receta para sumar a tu repertorio. Espero que te animes a preparar esta torta de semillas de girasol y zanahoria. No solo es una delicia, sino que también tiene muchos beneficios para tu salud. ¡Buen provecho!
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