Torta de Espelta y Maracuyá: Exótica y Refrescante

Hacer una torta en casa siempre puede ser una aventura. Ya sea para celebrar un cumpleaños, un aniversario o simplemente porque te apetece algo dulce, la elección de la receta es clave. Si te has cansado de las mismas tortas de siempre, hoy te traigo algo diferente: una **torta de espelta y maracuyá**. Este postre no solo es delicioso, sino que también es una opción más saludable. Seguro que ya te imaginas ese sabor tropical y refrescante que va a llenar tu cocina. ¡Vamos a meternos en la cocina y a disfrutar de este viaje culinario!

Vamos a charlar un poco sobre los ingredientes principales de esta torta. La espelta es un tipo de trigo más antiguo y, al ser menos procesado, tiene varias propiedades beneficiosas. Contiene más proteínas y fibra que el trigo normal, así que es perfecto si estás buscando una alternativa más nutritiva. El maracuyá, por otra parte, es una fruta exótica con un sabor ácido y dulce que realmente le da un toque especial. ¿Por qué no probás esta fusión que, además, puede sorprender a tus amigos en la próxima reunión?

Ingredientes para la Torta de Espelta y Maracuyá

  • 1 taza de harina de espelta
  • 3/4 de taza de azúcar (puede ser integral)
  • 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de pulpa de maracuyá fresca (aproximadamente 2-3 maracuyás)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de un limón (opcional, pero le da un toque fresco)

Un detalle importante: asegurate de usar pulpa de maracuyá fresca. Si no encontrás, podés optar por pulpa congelada, solamente descongelala antes de usarla. La combinación de la fruta con la espelta no solo es rica, sino que también es un revulsivo de sabores que sorprenderá a todos. ¡Imaginate tomando un mate y picando un pedacito de esta torta en una tarde de verano!

torta de espelta y maracuyá

Preparación de la Torta

  1. Primero, precalentá el horno a 180°C. Engrasá un molde para torta de unos 20 cm de diámetro, asegurate de cubrir la base con papel manteca para que sea más fácil desmoldarla después.
  2. En un bol grande, batí la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremoso. Podés usar una batidora eléctrica o, si te sentís con ganas, hacerlo a mano para ejercitar un poco.
  3. Agregá los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición. La mezcla tiene que quedar homogénea y aireada.
  4. Incorporá la pulpa de maracuyá, la ralladura de limón (si decidiste incluirla), el polvo de hornear, el bicarbonato y la pizca de sal. Revolvé suavemente.
  5. Finalmente, agregá la harina de espelta, tamizándola si podés, para que no queden grumos. Mezclá hasta que esté todo combinado, pero no mucho, no queremos que la torta quede dura.
  6. Verté la mezcla en el molde y llevá al horno durante alrededor de 30-35 minutos. Hacé la prueba del palillo: si sale limpio, la torta está lista.
  7. Una vez lista, sacala del horno y dejala enfriar en el molde unos 10 minutos, después desmoldala y dejala enfriar completamente sobre una rejilla.

El Toque Final

No hay nada mejor que añadirle a la torta un glaseado o una cobertura. Si te animás, podrías preparar un glaseado de maracuyá mezclando la pulpa de la fruta con un poco de azúcar y jugo de limón. Simplemente calentá a fuego suave hasta que espese y echalo sobre la torta una vez que esté fría. También podés acompañarla con crema batida ¡Es un manjar!

torta saludable

Un Momentito para Relajarse

Mientras la torta se enfría, ¿por qué no ponés alguna canción linda? Te recomiendo “La Bomba” de Los Pibes Chorros. Tiene ese ritmo pegajoso que te pone contento y hace que la cocina sea un lugar para disfrutar. Al final es lo que cuenta, compartir con amigos y familiares, y disfrutar de esos sabores exóticos que nos regala la vida.

Así que, ¿qué te parece? Tener una torta de espelta y maracuyá en tu mesa sería un golazo. La combinación entre la suavidad de la torta y el sabor fresco del maracuyá la convierte en una opción que vale la pena probar. Además, si le contás a tus amigos que es más saludable, seguro que se la van a querer llevar a su casa. ¡Animate a prepararla y sorprende a tus seres queridos!

Sobre el Sabor y la Diversión

En esta receta, no solo aprendiste a hacer una torta deliciosa y saludable, sino que también descubriste un nuevo sabor que seguro va a alegrar tus meriendas. La combinación de la espelta, que es nutritiva, con la frescura del maracuyá es realmente un deleite para el paladar. Jugá con los ingredientes, adaptá la receta a tu estilo y disfrutá del proceso. ¡Nos vemos en la próxima aventura culinaria!

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