Torta de Espelta y Aguacate: Cremosa y Nutritiva

Hoy vamos a hablar de algo realmente especial: la torta de espelta y aguacate. Sé que a veces queremos deleitarnos con un postre sin sentirnos culpables después. Nos encantaría hacer algo saludable, pero que a la vez esté increíblemente rico. Si te estás viendo en esta situación, estás en el lugar correcto.

Esta torta no solo es deliciosa, sino que también está repleta de nutrientes. El aguacate le da una cremosidad única, mientras que la espelta aporta un toque especial y saludable. Así que si te pinta hacer una torta diferente, seguime en esta aventura culinaria y aprendamos a prepararla juntas.

¿Por qué espelta y aguacate?

La espelta es un tipo de trigo antiguo que ha ganado mucha popularidad en los últimos años. No solo es fácil de digerir, sino que también tiene un alto contenido en proteínas y fibra. Y hablando del aguacate, ¿quién no ama esa textura cremosa? Además de ser riquísimo, es una fuente increíble de grasas saludables y vitaminas. Usar estos dos ingredientes en una torta es una excelente forma de cuidarte y darte un gusto al mismo tiempo.

Ingredientes para la torta de espelta y aguacate

• 1 ½ tazas de harina de espelta
• 1 taza de aguacate maduro (aproximadamente 2 aguacates pequeños)
• ½ taza de miel o jarabe de arce
• 2 huevos
• ½ taza de aceite de coco (o el de tu preferencia)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal

Estos ingredientes son fáciles de conseguir, y muchas de nosotras ya los tenemos en la alacena. La harina de espelta se puede encontrar en tiendas de productos naturales o supermercados grandes. Si no tenés miel, podés optar por azúcar de caña o incluso stevia, pero ahí tendrías que ajustar la cantidad a tu gusto.

Modo de preparación

Listas las compras, vamos al paso a paso de esta maravillosa receta. Hacer esta torta es más fácil de lo que pensás.

1. Primero, precalentá el horno a 180°C.
2. En un bol grande, pisá los aguacates hasta formar un puré. No te preocupes si quedan algunos grumos, ¡eso le da onda!
3. Agregá los huevos, el aceite de coco, la miel y la esencia de vainilla al puré de aguacate. Mezclá bien hasta que todo esté combinado.
4. En otro bol, mezcla la harina de espelta, el polvo de hornear y la sal.
5. Ahora, incorporá los ingredientes secos a los húmedos poco a poco. Revolvé hasta que no queden grumos grandes. Si tenés una batidora, es un buen momento para usarla.
6. Verté la mezcla en un molde previamente engrasado y llevá al horno por unos 30 a 35 minutos. ¡El truco está en pinchar con un palillo! Si sale limpio, ¡está lista!
7. Dejála enfriar antes de desmoldar. Una vez fría, podés decorarla con más rodajas de aguacate si querés hacerla más bonita.

Un toque especial

Si buscás elevar esta torta a otro nivel, ¡no dudes en agregar chocolate! Puedes trocear un poquito de chocolate negro y mezclarlo entre la masa antes de hornear. La combinación de aguacate y chocolate es deliciosa y sorprendente.

¿Y qué tal si la acompañás con una buena canción? Te recomiendo que mientras horneás, escuches “La Cumbia de los Trapos”. Es alegre y seguro te va a poner de buen humor mientras preparás tu torta.

Disfrutá tu creación

Una vez que tu torta de espelta y aguacate esté lista, no te olvides de compartirla con tus seres queridos. Es un excelente postre para una merienda, o incluso para sorprender a amigos que vienen a casa. El sabor es tan bueno que nadie se va a dar cuenta de que es una opción más saludable.

Si te animás a hacerla, contame cómo te fue. Siempre es lindo recibir ideas sobre variaciones o tips, ¡nunca se deja de aprender en la cocina!

Así que a darle con la batidora, a disfrutar de los beneficios de la espelta y a saborear cada bocado de este manjar saludable. ¡Buen provecho!