Torta de Cúrcuma y Naranja: Anti-inflamatoria y Sabrosa

¿Te acordás de esas tardes en casa de la abuela, donde el olor a torta fresca llenaba el aire y todos se reunían alrededor de la mesa? Baking, más que una actividad, es un verdadero ritual que siempre nos trae buenos recuerdos y amores. En este caso, te traigo una receta diferente y muy especial: una torta de cúrcuma y naranja, que no solo es deliciosa, sino que también tiene propiedades anti-inflamatorias. Ideal para compartir en una merienda o para esos días donde queremos consentirnos un poco sin sentirnos culpables.

¿Por qué la cúrcuma? La cúrcuma es una especia que se ha usado en la medicina tradicional desde hace siglos. Su compuesto activo, la curcumina, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Además, combinada con el jugo de naranja, agrega un toque de frescura y sabor que hace de esta torta una opción irresistible. Si estás buscando sumar algo saludable a tu dieta, esta torta es una excelente opción.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de avena
  • 1/2 taza de azúcar de caña (puedes usar edulcorantes si preferís)
  • 1/4 de taza de aceite de coco (o el que tengas en casa)
  • 1/2 taza de jugo de naranja natural
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • Ralladura de una naranja
  • Una pizca de sal

Es importante que uses harina de avena porque es más saludable y aporta una textura suave. La cúrcuma, como mencionamos, tiene un montón de beneficios, así que no escatimes en ella. ¡Además, el sabor que aporta a la mezcla es increíble!

Preparando la torta

Ahora que tenés todos los ingredientes listos, basta con seguir unos simples pasos para que esta torta saludable resulte perfecta. Acá te dejo el paso a paso:

  1. Precalentá el horno a 180°C.
  2. En un bol grande, mezclá los huevos con el azúcar, batiendo bien hasta que la mezcla esté espumosa.
  3. Agregá el aceite de coco y el jugo de naranja, mezclando bien.
  4. En otro bol, uní la harina de avena, la cúrcuma, el polvo de hornear y la pizca de sal.
  5. Incorporá los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revolvé con una cuchara de madera hasta que todo esté bien integrado.
  6. Por último, añadí la ralladura de naranja y revolvé suavemente.
  7. Volcá la mezcla en un molde previamente engrasado y llevá al horno por 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  8. Dejá enfriar y serví. ¡Listo!

Una vez que la torta esté templada, podés disfrutarla sola o con un poco de mermelada de naranja por arriba, ¡para darle un toque extra que va a enamorar a todos! Imaginá acompañarla con una buena taza de té mientras escuchás “Color Esperanza” de Diego Torres, hay algo en esa canción que se siente tan bien, como esta torta.

torta de cúrcuma y naranja

Beneficios de la cúrcuma y la naranja

Además de ser exquisita, la combinación de cúrcuma y naranja tiene varios beneficios. La cúrcuma es conocida por ayudar en la reducción de la inflamación, que puede ser muy útil si sufrís de dolores o si estás haciendo algún tipo de ejercicio. Por otro lado, la naranja es rica en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a mantener la piel bonita y saludable. ¡Así que ya tenés dos excelentes razones para disfrutar de esta torta!

torta saludable

Disfrutá con amigos

No hay mejor forma de disfrutar de esta torta que compartiéndola con amigos o familia. Podés invitar a algunos amigos a merendar, poner un poco de música, tal vez una playlist de rock nacional, y disfrutar de buenas charlas. O, si estás más en la onda tranquila, quedarte en casa con el mate y un buen libro. ¡La vida es para disfrutarla!

Así que ya sabés, la próxima vez que quieras hacer algo delicioso y saludable, no dudes en probar esta torta de cúrcuma y naranja. Con su sabor único y sus beneficios, no solo vas a sorprender a tus invitados, sino que también te vas a sentir genial al comerla. ¡Buen provecho!

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