Torta de Calabacín y Chocolate Saludable
Si alguna vez te has encontrado deseando algo dulce, pero a la vez querés que sea un poco más saludable, ¡tenés que probar la torta de calabacín y chocolate! Sí, así como lo escuchaste: ¡calabacín! Este ingrediente es perfecto para aportar humedad y una textura suave a cualquier postre. En este artículo, no solo vamos a hablarte de cómo hacer esta torta saludable, sino que también te voy a contar sobre los beneficios del calabacín y cómo se convierte en una alternativa deliciosa y nutritiva. Así que preparate, que en un toque ya vas a estar horneando tu nueva torta favorita.
Por ahí estás en tu casa, en medio de la semana, y lo único que querés es disfrutar de algo rico sin sentirte culpable. O tal vez tenés una merienda con amigas y no sabés qué preparar. Entre el trabajo, los niños y las actividades diarias, hacer un postre puede sonar complicado, pero prometo que esta receta es sencilla y muy rica. Al final, vas a tener una torta que no solo es deliciosa, sino que también es nutritiva. ¡Vamos a ello!
Ingredientes
- 1 ½ tazas de calabacín rallado (aproximadamente 2 calabacines medianos)
- ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 ½ tazas de harina integral
- 1 taza de azúcar mascabo
- ½ taza de aceite de girasol o de coco
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Ahora, hablemos un poco de algunos de estos ingredientes. El calabacín aporta humedad y suaviza la textura de la torta, lo que significa que no necesitarás tantos huevos o manteca. Además, es un vegetal lleno de agua y bajo en calorías, ¡así que no se siente la culpa al disfrutar! El cacao en polvo es el que le da ese sabor intenso, y como es sin azúcar, hace que tu postre sea aún más ligero. La harina integral es ideal para mantener la receta como una opción más nutritiva, llena de fibra.
Preparación
Pasemos a lo más divertido: ¡hacer la torta!
- Precalentá el horno a 180°C y prepará un molde para torta engrasándolo con un poco de aceite y espolvoreando harina integral.
- En un bol grande, mezclá el azúcar mascabo, el aceite y los huevos. Batí bien hasta que todo quede homogéneo.
- Sumá el calabacín rallado y el extracto de vainilla a la mezcla. Revolvé suavemente con una espátula para que se integren los sabores.
- En otro bol, combiná la harina integral, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la pizca de sal. Estos ingredientes secos los incorporás a la mezcla húmeda, poco a poco, mientras seguís mezclando hasta que no queden grumos.
- Verté la mezcla en el molde y asegurate de que esté bien distribuida. Podés agregar chispas de chocolate por arriba si te gusta un extra de dulzura.
- Llevá al horno por aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Un toque especial
¿Sabías que el calabacín en los postres no solo es saludable, sino que también puede usarse para reducir la cantidad de grasa en la receta? Imaginate en una tarde de domingo, tomando un café mientras disfrutás de un pedazo de esta torta mientras escuchás “La Colina de la Vida” de Los Cafres. La buena música eleva el momento y te hace sentir en una fiesta. Esta torta podría ser el centro de esa reunión, ¡todos van a querer saber tu secreto!
El momento de servir
Después de que la torta se enfríe durante unos minutos, desmoldala con cuidado. Podés servirla tal cual o espolvorearle un poco de azúcar impalpable por arriba. Si querés darle un giro fresquito, acompañala con un poco de yogur natural o helado de vainilla. ¡Es un combo ideal!
Lo que se lleva de esta receta
Hacer una torta de calabacín y chocolate no solo es una manera genial de incorporar vegetales en el postre, sino que también se convierte en un endulzante sin culpa. Además, la mezcla de sabores la hace irresistible para grandes y chicos. Espero que te animes a hacerla y compartas tus experiencias. ¡Este postre va a ser un éxito en cualquier reunión! ¡Buen provecho!
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