Receta de Pavlova de Chocolate y Frutas del Bosque

Si alguna vez soñaste con un postre que sea tanto un festín para los ojos como para el paladar, hoy estás de suerte. Hablamos de la pavlova de chocolate y frutas del bosque, un dulce que te dejará sin aliento. Aunque puede parecer un desafío, en realidad es más simple de lo que crees, y con esta receta de pavlova chocolate ¡te convertirás en la reina de los postres en un abrir y cerrar de ojos!

Sabemos que, a veces, elegir el postre perfecto puede ser complicado. Quizás estés organizando una merienda con amigas, o quieres sorprender a tu familia en un almuerzo especial. Sea lo que sea, esta pavlova va a ser el éxito de la jornada. Vamos a explorar juntos los pasos para lograr una base crujiente de merengue, envuelta en un amoroso ganache de chocolate, coronada con las irresistibles frutas del bosque. ¡Listos para endulzarnos la vida!

Ingredientes que Vas a Necesitar

• Para el merengue:
• 4 claras de huevo
• 200 g de azúcar
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 2 cucharaditas de maicena (fécula de maíz)
• Para el ganache de chocolate:
• 200 g de chocolate negro (puede ser semi-amargo)
• 100 ml de crema de leche
• Para la cobertura:
• 300 g de frutas del bosque (frambuesas, arándanos, moras)
• 300 ml de crema batida

Antes de empezar, hay un par de detalles sobre los ingredientes. Asegúrate de que las claras de huevo estén a temperatura ambiente para obtener un merengue más voluminoso. Y si elegís un chocolate de buena calidad, la ganache se va a saborear aún más intensamente. Ahora, ¡manos a la obra!

Pasos para Hacer la Pavlova de Chocolate con Frutas del Bosque

1. Preparar el Merengue: Precalentá el horno a 120°C. En un bol grande, empezá a batir las claras de huevo. Cuando empiecen a formar picos suaves, agregá el azúcar de a poco, mientras seguís batiendo. Vas a querer que esté bien brillante y con una textura firme. Esto puede tardar unos 8-10 minutos. Una vez que el merengue esté listo, agregá el vinagre y la maicena, y mezclá suavemente con una espátula.

2. Hornear el Merengue: En una placa para horno, colocá una hoja de papel manteca y dibujá un círculo de aproximadamente 20 cm de diámetro. Volcá el merengue en el centro y, con una espátula, extendé suavemente hacia los bordes. Horneá durante 1 hora. La idea es que quede crujiente por fuera y suave por dentro. Apagá el horno y dejá que se enfríe ahí adentro.

3. Hacer el Ganache de Chocolate: En una cacerola pequeña, calentá la crema a fuego medio, pero sin hervir. Retirá del fuego y sumergí el chocolate en trozos. Dejalo reposar un par de minutos y, luego, revolvé hasta que se derrita todo. Reservalo en la heladera para que tome un poco de cuerpo.

4. Montar la Pavlova: Una vez que el merengue esté frío, pasalo a un plato grande. Extendé una capa generosa del ganache de chocolate sobre el merengue y, luego, poné las frutas del bosque encima. ¡La combinación de sabores es increíble!

5. Decorar con crema: Para darle un toque final, batí la crema y extendela sobre las frutas. Podés ser generosa, ¡no hay problema! Para decorarla, podés añadir un par de frutas enteras o una lluvia de chocolate derretido para que se vea más tentadora.

Un Postre para Todos los Gustos

Una buena música de fondo puede hacer que la experiencia de cocinar sea aún mejor. ¿Qué tal si ponés “La Bicicleta” de Shakira y Carlos Vives? La alegría de la canción mezclada con la dulzura de la pavlova, es la combinación perfecta. Imaginate en la cocina, con el aroma del chocolate y las frutas, mientras bailás al ritmo de la música.

Ya viendo la pavlova lista, no te olvides de hacerle una foto para subirla a tus redes, porque seguro que va a ser un espectáculo. Tus amigas van a estar más que intrigadas y van a querer la receta. Te prometo que no van a poder resistirse.

Receta de Pavlova Chocolate

La pavlova de chocolate y frutas del bosque es más que un postre; es un abrazo dulce en cada bocado. No importa si es para un cumpleaños, un almuerzo de domingo o simplemente para consentirte. Con esta receta de pavlova chocolate, vas a hacer sonreír a todos a tu alrededor. Así que, ¡a disfrutar de esta delicia y a seguir compartiendo amor en la cocina!