Receta de Medici Torta Italiana: Frutas y Crema

¿Te gustaría sorprender a tus amigos y familia con un postre italiano que no solo se ve increíble, sino que también sabe de maravilla? La receta de Medici Torta es justo lo que necesitas. Este dulce es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, un aniversario o simplemente porque sí. ¡Vamos a descubrir juntos cómo hacer esta delicia!

La Medici Torta se caracteriza por su base suave y húmeda, cubierta de una generosa capa de crema pastelera y un colorido surtido de frutas frescas. Te aseguro que una vez que pruebes este postre, querrás hacerlo una y otra vez. Además, incluir diferentes frutas le da un toque espectacular y divertido.

Ingredientes para la receta de Medici Torta

• 250 g de harina 0000
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 200 ml de crema pastelera (puede ser comprada o hecha en casa)
• Fresas (cantidad al gusto)
• Kiwi (1 o 2 según el tamaño)
• Arándanos (150 g aproximadamente)
• Un poquito de esencia de vainilla
• 1/2 sobre de polvo de hornear
• Pizca de sal

La harina y el azúcar son la base del bizcochuelo. Usá harina 0000 para que la torta quede bien esponjosa. Si no tenés crema pastelera lista, no te preocupes, ¡prepararla en casa es fácil y súper gratificante! Solo necesitás huevos, leche, azúcar y un toquecito de maicena para espesarla.

Preparando la Torta

Vamos a ponernos manos a la obra. Primero, precalentá el horno a 180 °C. Mientras tanto, en un bol grande, batí los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla se vuelva cremosa y clara. Esto es clave para que la torta tenga una buena altura.

Luego, tamizá la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Integra todo despacito, de forma envolvente, para que no se baje la mezcla. Una vez que todo está bien mezclado, volcá la preparación en un molde enmantecado y llevá al horno por unos 30 a 35 minutos. Recordá que cada horno es un mundo, así que hacé la prueba del palito: si sale limpio, ¡listo!

La Crema Pastelera

Cuando la torta está lista, dejala enfriar un poco antes de empezar a trabajar con la crema pastelera. Para hacerla, simplemente calentar leche en una olla y, en otro bol, mezclar los huevos con el azúcar y la maicena. Una vez que la leche está caliente, la agregás a la mezcla de huevos y revolvés bien. Volvés todo a la olla y cocinás hasta que espese. Una vez lista, dejala enfriar en la heladera.

Armar y Decorar

Una vez que la torta se enfrió y la crema pastelera está lista, ¡es hora de armar todo! Cortá la torta por la mitad de manera horizontal. En la parte de abajo, extendé una generosa capa de crema pastelera y luego colocá las frutas frescas como las fresas, el kiwi y los arándanos. Esa combinación de colores va a hacer que tu torta se vea espectacular.

Cerrá con la parte de arriba de la torta y cubrí el resto con la crema pastelera. Este es el momento perfecto para ser creativo, así que no dudes en jugar con la presentación y el diseño. Tal vez podés hacer formas con las frutas o simplemente dejalas caer según te parezca. ¡Lo importante es que se vea tan bien como sabe!

El Toque Final

Te digo, la mejor parte de hacer esta torta es compartirla. Imaginá tus amigos o tu familia reunidos alrededor de la mesa, disfrutando cada bocado. Podés acompañarla con un café bien cargado o un té helado, mientras suena una buena playlist. Una canción que podría ir de maravilla mientras horneás es “La Bicicleta” de Shakira y Carlos Vives. ¡Es un tema alegre que seguro levantará el ánimo en la cocina!

Así que ahí lo tenés. Con esta receta de Medici Torta, no solo agregás un postre italiano a tu repertorio, sino que también te traés un pedacito de alegría a casa. ¡Manos a la obra y buen provecho!