Torta de zanahoria

Realizaremos una estupenda Torta de zanahoria muy exquisita y deliciosa, que admite además combinar con cualquier relleno o decoración.

La preparación de esta receta de Torta de zanahoria es muy sencilla, otorgaremos el paso a paso, para que todos puedan preparar esta deliciosa receta de torta casera en la comodidad de sus hogares.

Esta torta es popularmente conocida como carrot cake, es una torta ideal para cumpleaños o acontecimientos importantes.

Tener en cuenta a la hora de elegir las zanahorias, que éstas estén bien firmes y con color fuerte, es decir que no se deben utilizar zanahorias que estén blandas o arrugadas.

Torta de zanahoria Ingredientes

• 3 zanahorias
• 75 gramos de azúcar
• 50 gramos de manteca
• 50 gramos de coco rallado
• 3 huevos
• 100 gramos de harina
• 11 gramos de polvo para hornear

Torta de zanahoria Preparación

1 – Batir los huevos y el azúcar, con batidor eléctrico. Agregar la manteca, a punto pomada y batir. Por ultimo, incorporar el coco rallado y seguir batiendo.

2 – Pelar las zanahorias, rallarlas y agregarlas a la mezcla anterior. Mezclar con una cuchara.

3 – Mezclar el polvo para hornear con la harina, y agregar, con movimientos suaves y envolventes, a la preparación.

4 – Verter la mezcla en un molde para horno, enmantecado y espolvoreado con harina. Hornear a 180ºC durante unos 30 minutos aproximadamente. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar. Decorar la Torta de zanahoria a gusto.